醃糖醋蒜薹的做法
工具/材料
蒜臺、食用鹽、生抽、醋、白糖、
操作方法
將蒜臺洗淨,切段,放入容器之中,撒上鹽,進行醃製
將容器中的蒜薹揉搓揉搓,使上面的食用鹽快速溶解,擠出水分,去除辛辣。
鍋中倒入適量的生抽、醋、白糖,開小火煮至沸騰,至此,調料汁即可製作完成。將製作好的調料倒入碗中進,稍微冷卻。
將盆中揉搓醃製好的蒜薹裝入較大的容器之中,將冷卻好的調料汁倒入,淹沒蒜臺。然後,蓋上蓋子,繼續醃製三至五天左右,即可取出食用。
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