廚房新手千萬別錯過 這3款家常菜減脂又下飯上手快 學到就賺到
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香辣裏脊肉、蘆筍炒牛肉、蒜蓉西蘭花。在現代快節奏的生活中,很多人常常依賴外賣,因爲時間緊張或缺乏詳細的菜譜指導。但是,在週末或休假時,你可以嘗試改善自己的飲食,而不必總依賴外賣。介紹3道簡單的家常菜,它們不僅有助於減脂,還非常美味,適合各年齡段的人羣。
一、香辣裏脊肉
主要食材: 裏脊肉、蒜末、幹辣椒、蠔油、鹽、生抽、老抽、雞精、香菜、蔥段、薑片。
做法:
1. 將裏脊肉切成細長的條狀,燒熱鍋後加入足夠的油,將裏脊肉炒熟後撈出。
2. 增加油溫後,加入姜蔥蒜和幹辣椒翻炒。
3. 將8成熟的裏脊肉絲倒入鍋中,加入蠔油、生抽、老抽、少許鹽和雞精,不斷翻炒。
4. 等香料和醬汁與裏脊肉融合後,加入香菜段,翻炒至香菜軟化即可上菜。
如果想讓裏脊肉更入味,可以在炒之前提前用生抽和蠔油等醬料醃製半小時或更長時間。
二、蘆筍炒牛肉
主要食材: 蘆筍、牛肉、蒜頭、黑胡椒粉、生抽、蠔油、料酒、玉米澱粉。
做法:
1. 將牛裏脊切成條,放入碗中,加入生抽、蠔油、料酒、玉米澱粉,攪拌均勻醃製20分鐘以上。
2. 在醃製牛肉的同時,將蘆筍切段,焯水2分鐘後撈出備用。
3. 熱鍋加油,先炒牛肉至定型後撈出,留下底油,加入蒜頭炒香後加入蘆筍和牛肉,翻炒均勻。
4. 最後加入生抽、蠔油和黑胡椒粉,不斷翻炒至湯汁濃稠,留一些湯汁,拌入米飯中享用。
這道菜富含高蛋白質和低脂肪,是健身愛好者的理想之選。
三、蒜蓉西蘭花
主要食材: 西蘭花、小米辣、蒜末、生抽、澱粉、鹽、雞精。
做法:
1. 調製小炒醬汁,將生抽、澱粉、鹽、雞精和清水混合在碗中備用。
2. 將西蘭花焯水30秒或者直接焯水30秒後撈出。
3. 熱鍋加油,爆香蒜末後加入西蘭花,翻炒均勻。
4. 倒入醬汁,加入小米辣(根據口味),迅速翻炒至湯汁濃稠,留一些湯汁,上菜。
這道蒜蓉西蘭花是一道低卡路里的美食,無論你是不是愛吃肉,都能享受到它濃郁的蒜香和爽脆口感。
這3道家常菜不僅簡單易學,而且適合減脂,非常美味。無論你是廚房新手還是有經驗的廚師,都可以輕鬆上手。通過製作這些菜餚,你不僅可以改善自己的飲食習慣,還能提高烹飪技能,享受更健康的生活。
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