鹹大馬哈魚怎麼做好吃
大馬哈魚是黑龍江的特產,肉質細膩鮮美,營養價值非常高,鹹大馬哈魚保存的時間會長一些,可以放入冰箱冷凍,吃的時候拿出來一些,解凍後就可以做了,鹹大馬哈魚也非常好吃,既可以當菜,也可以當鹹菜吃,蒸鹹大馬哈魚味道鮮美,營養豐富。
操作方法
(01)鹹大馬哈魚解凍,在水中泡1-2小時,在水中泡是爲了去除多餘的鹽分,否則做出來的魚會很鹹。
(02)泡好的大馬哈魚去掉魚鱗,洗淨,切成小塊。
(03)蔥扒去老皮洗淨切絲,姜洗淨切絲備用。
(04)將切成塊的大馬哈魚放入碗中,倒入料酒,味素,五香粉抓勻。
(05)撒上蔥絲,薑絲,蔥絲和薑絲不要太多,太多就蓋住了魚的香味。
(06)蒸鍋加水燒開,放入碗中的大馬哈魚塊,蓋上蓋,中火蒸20分鐘左右。
(07)準備一個盤子,將蒸好的大馬哈魚放入盤中,撒上一點香菜就可以上桌了,鮮香味美的蒸大馬哈魚就做好了。
特別提示
大馬哈魚的魚鱗很小,去除要仔細哦。
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