蘇菜的四大代表菜是什麼
操作方法
獅子頭
獅子頭是一道揚州非常出名的菜餚,深受大家的喜歡。目前獅子頭的吃法有蒸着吃、煎着吃、炸着吃等等。到揚州旅遊的朋友,一定不要忘記去品嚐一下這道獅子頭。
鹽水鴨
鹽水鴨是南京的一道名菜,鹹水鴨因其肉質鮮嫩,口感好等特點而受廣大老百姓的喜愛。到南京旅遊的朋友們千萬不要忘記去品嚐一下鹽水鴨這一道蘇菜中的名菜。
鎮江餚蹄
鎮江餚蹄不僅是鎮江的名菜,也是一道蘇菜中的代表作之一。因其獨特的香味和口感而深受大家的喜歡。到了鎮江旅遊的朋友們不要忘記品嚐一下,也可以帶一些回去送給自己的親朋好友作爲禮物也是一個不錯的選擇。
松鼠鱖魚
松鼠鱖魚是一道蘇州的名菜。廚師在做這道菜的時候,首先是把魚骨剔除。之後在魚身上雕刻一些花紋,待魚蒸熟後倒上特製糖醋滷料。松鼠鱖魚因其外脆裏嫩且酸甜可口而深受大家的喜歡,到了蘇州旅遊的朋友們不要忘記去品嚐一下哦。
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大珠小珠落玉盤(原創)
看到新鮮的東西,總想買回家。前段時間在鄭州的時候,8元錢買了一個挖球器,回來後一直沒用過它,今天週六在家休息,總算把它用了一次。做這道菜的時候,讓我想起來趙麗蓉和鞏漢林的小品《打工奇遇》中的那道菜,哈哈。不過,這道菜口感清淡,色彩豔麗,讓人賞心悅目。操作方法(01)...
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醬牛肉蘸汁怎麼調?
牛肉是營養食物,弱體質的人要經常吃對健康有益。牛肉的做法有多種是根據菜餚的樣式來做,燉牛肉,醬牛肉,烤牛肉,煮牛肉等。醬牛肉就將湯汁調好後來燉牛肉,醬牛肉的蘸料是根據喜歡吃種類來調,有糖醋蘸料,有韭菜花蘸料,有紅辣椒蘸料等。哈哈操作方法(01)牛腱子一條,撕去表面雜...
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如何燉排骨好吃?
本人吃貨一枚,尤喜吃排骨,因爲這道菜既可以做得很複雜也可以做得很簡單,只要注意幾個細節,就能做好!操作方法(01)將新鮮排骨剁成塊,焯水(切記要冷水下鍋,水開即可,目的是爲了將血水煮出,焯水不可太久,否則後面燉出的湯不白)。(02)撈出排骨,控水備用。(03)在炒鍋中放油(大約能沒過2...
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怎樣炒豬肝又嫩又好吃
吃豬肝有養肝明目,健脾胃的功效。那麼豬肝怎麼炒又嫩又好吃,豬肝配上青椒和紅辣椒既漂亮又美味,而且開胃。操作方法(01)先把豬肝洗淨切成片,再把豬肝里加上料酒、醬油、薑絲、蒜一起拌均勻,醃製15分鐘左右,(02)再把辣椒切成塊,香菜切成斷備用,(03)再把油倒入鍋裏,燒熱,(04)再把豬...