大廚教你臘肉炒年糕這樣這樣炒 味道太好吃了 做一盤都不夠吃
簡要回答
臘肉和年糕都是令人垂涎的美食。而將它們炒在一起,製作出一道好吃對味的臘肉炒年糕,更是一種絕妙的享受。
一、材料準備
片狀年糕:300克
臘肉:100克
香菇:2朵
白芝麻:適量
蔥蒜末:適量
韓式辣醬:1湯匙(15克)
鹽:1/2茶匙(3克)
白糖:1茶匙(5克)
二、製作步驟
1. 將臘肉切片,香菇去蒂後切片,然後將蔥蒜切碎備用。將韓式辣醬用清水調勻備用。
2. 在熱鍋中倒入適量的油,燒至7成熱時放入臘肉片煸炒。
3. 待臘肉煸至半透明狀態時,加入蔥蒜碎繼續翻炒,使其散發出香味。
4. 接着放入香菇片,繼續煸炒至香菇熟透。
5. 倒入韓式辣醬和白糖,炒勻使調料均勻附着在臘肉和香菇上。
6. 加入適量的開水,然後放入年糕片。
7. 轉大火燒開後,將火調至中小火煮5分鐘。期間,加入適量的鹽,繼續翻炒至湯汁收濃。
8. 關火後,將炒好的臘肉炒年糕裝盤,撒上適量的白芝麻即可。
三、小貼士:
1. 片狀和條狀的年糕都適合炒着食用,您可以根據個人喜好選擇。
2. 炒年糕前一定要加水煮一段時間,或者提前用熱水泡軟再炒。這樣做的好處是確保年糕煮熟透,口感更加Q彈。
3. 年糕不易消化,所以腸胃不好的人要適量食用。
-
炒貝殼的做法
有很多人不瞭解炒貝殼的做法,那麼今天小編就在這裏給大家分享一點我的小,希望可以給你們帶來幫助。操作方法(01)螺貝的處理方法,挖來的螺貝用清水稍微洗一洗(不能太用力,會把他們洗死了)(02)然後用一盆清水放點鹽或者辣椒,泡24小時,中間換兩次水,讓他們呼吸的時候吐沙。(03)煮...
-
西蘭花與花菜完美搭配
西蘭花是營養價值頗高的食材,但往往單獨煮的時候,又顯得太單調,故而加入花菜跟紅蘿蔔做爲陪襯,也不失爲一道秀色的菜式,生活中有時候就得有點情趣。操作方法(01)將西蘭花、花菜、洗淨,沿着花朵狀切開備用(02)紅蘿蔔切成條狀,蒜頭拍碎備用(03)煎炒鍋放在電磁爐上(04)將以上食材...
-
銑牀的結構種類有哪些
以下爲銑牀的結構種類:步驟/方法(01)(1)臺式銑牀:小型的用於銑削儀器、儀表等小型零件的銑牀。(02)(2)懸臂式銑牀:銑頭裝在懸臂上的銑牀,牀身水平佈置,懸臂通常可沿牀身一側立柱導軌作垂直移動,銑頭沿懸臂導軌移動。(03)(3)滑枕式銑牀:主軸裝在滑枕上的銑牀,牀身水平佈置,滑枕可沿滑...
-
家常醬油煮雞腿的做法
現在隨着生活水平的提高,科技的日益發達,調味料也是層出不羣,各式各樣。對於生活在都市的我們,平時工作繁忙,做飯時難免會藉助於各式調味品,來增加食慾刺激味蕾。其實仔細看看商品成分,越是能引起人食慾的調味品,裏面的添加劑成分越多。昨天,看到朋友靈舟空帆靜柳在我博...