雞肉怎麼做好吃又簡單
黃燜雞是這兩年很流行的吃法,走在大街上不時的就能看到大大小小的黃燜雞米飯館子,味道還真是不錯,今天就來教教大家一道美味的黃燜雞米飯。
操作方法
(01)雞肉清洗乾淨後斬成塊,加入幾片薑片和適量的料酒、鹽、生抽、蠔油、生粉抓拌均勻,醃製20分鐘左右。
(02)生薑去皮洗淨切片,大蒜去皮,蔥頭洗淨備用。
(03)幹香菇提前用水泡發,清洗乾淨後切小塊,青椒洗淨橫向剖開,去掉裏面的籽切塊,紅蘿蔔去皮洗淨切滾刀片備用。
(04)鍋燒熱放油,下姜蔥蒜,大火爆香。
(05)放入雞塊煸炒,炒到雞皮微焦收縮。
(06)加入香菇、紅蘿蔔塊翻炒。
(07)加入適量的鹽、生抽、老抽、蠔油、白糖翻炒均勻。
(08)再加入青椒,燉煮10分鐘。
(09)看,一鍋香噴噴的黃燜雞米飯就做好了,這樣的雞好吃又美味。
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