怎麼做花蛤做好吃
花蛤有天下第一鮮之美稱,營養價值也很高,富含鈣、鎂、鐵、鋅等多種人體必需的微量元素,是人類的營養綠色食品,經常食用,有促進骨骼發育,降低血糖等功效,因爲脂肪含量較低,所以對於減肥人士來說,也是不錯的選擇。
花蛤的做法較多,不過在我看來,炎炎夏日,還是來一份鹽水花蛤最爲合適,原汁原味,清清爽爽,配上一份調料,再來幾扎冰啤,邀上幾個好友,談笑聊天,好不開心。
操作方法
(01)花蛤買回家後用水養着,儘量吐掉泥沙。
(02)蒜瓣去皮後切碎。
(03)把蒜瓣碎放入小碗中,加入1小勺生抽、少許香醋和白糖,攪拌均勻後,再添入少許涼白開,攪勻後撒上一些蔥花,做成調味汁。
(04)養好的花蛤倒入盆中,沖洗乾淨後,倒入盤中待用。
(05)鍋中放入一些薑片和香蔥,再加入足量水,大火燒煮。
(06)在水快要煮開時,倒入洗淨的花蛤。
(07)中火燒煮,當花蛤的殼全部打開後加入1小勺鹽。
(08)撈出花蛤放入盤中。
(09)配上調味料,可以開吃了。簡單吧,可是確是超級美味哦,而且低油低鹽,吃起來毫無負擔,你也來試試吧。
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