西蘭花怎麼做好吃
西蘭花也叫青花菜,是我們生活中常見的蔬菜,翠綠的根莖和花球,又好看又好吃,孩子一吃就停不下來了,而且它還具有很重要的抗癌作用,是我們不可多得的菜餚,今天就給大家分享一道清炒西蘭花。
工具/材料
西蘭花、木耳、雞蛋、生抽、耗油、胡椒粉、大蒜
操作方法
把西蘭花清洗乾淨後放到鍋中,鍋中加水燒熱,加入適量的鹽,爲的是把西蘭花焯一下,這樣西蘭花軟軟的而且還容易炒熟。
打兩個雞蛋,放入鍋中進行翻炒,這時候把木耳、胡蘿蔔等切好備用。
另外起鍋,鍋中放油,把胡蘿蔔、木耳大火翻炒,最後加入焯好的西蘭花。
在鍋中加入生抽、耗油、黑胡椒,記得是大火翻炒中,加入之前炒好的雞蛋和蒜末。
最後一步,澱粉勾芡,不用太多,起鍋的時候加入就可以裝盤了。
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