西蘭花拌豆腐乾的做法
西蘭花富含維生素C,能夠有效的阻止亞硝酸鹽的致癌反應,再就是西蘭花能夠提高人體的免疫力,所以平日我們應該多吃些西蘭花,今天小編就用西蘭花和豆腐乾涼拌,下面我把做法分享給大家,喜歡的可以看看。
工具/材料
適量西蘭花、豆腐乾、蔥、蒜、乾紅辣椒、生抽、香醋、食鹽、香油
操作方法
取適量新鮮的西蘭花,用清水把西蘭花洗淨,然後把西蘭花切成小朵,用鹽水再泡一會,最後洗淨用開水燙熟待用。
取適量豆腐乾,放在蒸鍋蒸幾分鐘後,取出切好待用。買回來的豆腐乾要涼拌菜的話,最好是加熱一下再拌。
取適量新鮮的大蔥,摘去蔥根和黃葉,用清水把蔥洗淨,然後把大蔥切成蔥花,盛入容器中待用。
準備適量蒜瓣,用清水把蒜洗淨,然後放在菜板上,用刀切去兩頭,再用刀背把蒜拍扁切成蒜末待用。
取一個乾紅辣椒,用清水把辣椒洗淨,然後切成辣椒絲待用,喜歡吃辣就多放些,不喜歡可以忽略。
把切好的豆腐乾,放入備好的西蘭花盤中,撒入切好的蔥花,再加入適量食鹽在菜中,用量根據自己喜好定。
都放好後加入適量香醋,醋屬於調味品,不能吃酸的就少放些,然後加入適量生抽和香油。
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