怎樣做美味的蠔油西蘭花?
西蘭花的營養成分非常全面,包括蛋白質,碳水化合物,礦物質,維生素C,胡蘿蔔素等,西蘭花還有抗癌的功效,對高血壓,心臟病也有一定的調節和預防作用,將西蘭花做成蠔油味西蘭花,特別好吃,今天小編想要和大家分享的是怎樣做美味的蠔油西蘭花?希望能夠幫助到大家。
工具/材料
西蘭花適量,蒜適量,枸杞子適量,蠔油適量,鹽適量,食用油適量,小蔥適量,澱粉適量。
操作方法
準備一個西蘭花,用手撕成小朵,放入水中浸泡十分鐘左右,小貼士:儘量不要用刀切,可以用手順着西蘭花生長紋理,小心的撕開。
鍋中燒開水,加入適量鹽和食用油,這樣焯水,可以西蘭花的色澤更加碧綠。
將西蘭花放入鍋中焯水,焯好之後,撈出,放入冷水中過涼。
瀝乾水分備用,再準備適量枸杞子,用清水泡開備用。
碗中放入適量蠔油,再加少許澱粉,加入清水,和成料汁備用。
準備適量蒜,除外衣後,切碎,炒鍋中放入適量油,油熱後將蒜末倒入鍋中炒香,將瀝乾水的西蘭花倒入鍋中,翻炒均勻。
將調好的蠔油料汁兒倒入鍋中,熬至湯汁濃稠。
出鍋裝盤,準備適量小蔥,洗淨後撒在上面,就可以吃了,真的太美味了,家裏人都說好吃,感興趣的朋友也可以嘗試來做一下。
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