炒胡豆(胡豆又名蠶豆)
胡豆營養豐富,下面給大家分享它的做法。
工具/材料
蠶豆、蒜、蔥、食用鹽、植物油、白糖
操作方法
將蒜剝開,洗淨,切成片,放入盤中。再將胡豆洗淨,放入盤中。
將鍋燒熱,鍋中加入適量的植物油。將油燒熱後,放入適量的蒜片、蔥,煸炒出香味後,將胡豆放入鍋中。然後,上下翻炒。
鍋中的胡豆炒至顏色稍深時,再往鍋中加入適量的涼水,加入少許食用鹽、白糖。
然後,蓋上蓋,小火進行燉煮至食物熟透。待鍋中的食物熟透時,掀開蓋,放入適量的蔥段,翻炒幾下,即可出鍋入盤。
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