清炒土豆絲的做法
清炒土豆絲是以土豆爲主要食材做成的一道菜餚,屬於家常菜。常吃土豆能及時地給體內補充所需求的鉀元素;土豆中的維生素C對大腦細胞具有保健作用。
操作方法
(01)土豆刮皮清洗乾淨切成細絲,清水稍微浸泡一會兒
(02)大蒜切末,青、紅辣椒切成細絲備用
(03)熱鍋加入植物油小火把蒜末炒香(放一半蒜末)
(04)放入土豆絲改中火慢慢翻炒,如果粘鍋可以加少量的水
(05)炒至土豆絲快熟了的時候放入青、紅辣椒絲,適量的鹽繼續翻炒
(06)出鍋前倒入白醋和剩下的蒜末翻炒均勻關火,加少許雞精,點香油調味兒
(07)裝盤,成品!
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