蛋包飯的製作方法
天天上班總有厭煩的時候,幻想着能做一個自由職業者,不必朝9晚5,不必起早貪黑。天天做飯沒人換班也有想偷懶的時候,想着怎麼能即美味又簡單,還不失小小情調。打開冰箱,昨天的剩米飯衝我招手,好吧,就做個蛋包飯吧,加了番茄醬的炒飯香而不膩與誘人滑嫩的煎蛋皮完美結合,看上去非常華麗小資,也可以讓人垂涎欲滴。
步驟/方法
(01)把蝦清理乾淨後切成小丁,加少許料酒,鹽,胡椒粉醃製一會。
(02)雞蛋打散加一點點鹽,加少許水澱粉。
(03)準備好所有材料:將胡蘿蔔切小丁,與豌豆,玉米一起入開水中綽燙,火腿,洋蔥切小丁,米飯盛一小碗。
(04)鍋中熱油,先將蝦仁炒熟盛出。
(05)再將洋蔥放入煸香。
(06)下火腿翻炒。
(07)接着放入胡蘿蔔丁,豌豆,玉米粒翻炒。
(08)炒勻後將米飯倒入。
(09)米飯炒散後加入番茄醬,少許鹽調味,炒勻後盛出。
(10)鍋洗清加一大匙油,倒入1/2蛋液,轉鍋子攤成均勻厚度的蛋皮,在蛋液即將凝固時在蛋皮一側放上炒好的米飯。
(11)再將蛋皮對摺,封口處按壓粘牢。(相同方法做好另外一個)
(12)出鍋後淋上少許番茄醬即可。
-
醃製芥菜的方法
芥菜是北方用的一種醃菜,有點像南方的梅乾菜和其它地區的雪裏蕻。秋冬季是芥菜醃製的大好時機,天氣過熱,醃製的芥菜容易發酸,天氣過冷芥菜容易上凍。此時是醃製芥菜的時節。下面說說醃製芥菜的具體方法,請供參考。操作方法(01)將芥菜沖洗乾淨後,泡上15分鐘。(02)用刀子將...
-
怎樣做學蒸腸粉
步驟/方法(01)將粉開成米漿,稠度好難在圖片說明,可以先試試,如果太稀了加粉,太稠了加水,太稠是不行的,失敗過(02)我是用這個盤子,沒辦法的辦法,無專業工具,土法上馬,在大鍋裏燒開水,把盤子蒸熱,再用刷子刷薄薄一層油,再倒入漿水,將盤子轉下,僅僅夠鋪住底就夠了,加上少少餡料,我覺得...
-
茄子的做法大全 茄子怎麼做好吃《韓醬酥茄條》
韓醬酥茄條——這道茄子菜外酥裏嫩 配上韓式辣醬甜辣可口 真是比肉還好吃做法(01)將茄子洗乾淨。韓式辣醬用水調稀備用。(02)茄子去皮。切成1cm見方的小條(03)切好的茄子放入涼水中浸泡1分鐘。泡好的茄子控幹水分,均勻的撒入麪粉,澱粉,比例3:1,使每個茄條都裹上粉...
-
蝦醬的家常做法?
自己在家自制一碗蝦醬,特別下飯的,您也可以來試試。操作方法(01)把花生米、青椒和蔥分別切成碎。(02)冷鍋冷油,下入花生碎,不停翻炒至出香味花生米微黃。(03)加入青椒和蔥花翻炒均勻。(04)加入蝦皮和小幹蝦,繼續翻炒均勻。(05)加入適量的水翻炒均勻。(06)加入一大勺醬,調入適量的...