閩南風味蛋炒飯的家常做法
閩南風味的蛋炒飯就是在炒飯的時候用五花肉炸出油——噴香、加很多的菜——通常是加高麗菜(牛心菜)、調味只加醬油(不加其他的調味品)、最後撒點蔥花攪拌一下!
操作方法
(01)將蔥洗乾淨,切蔥花;肥肉洗乾淨,切小塊薄片狀,備用
(02)牛心菜清洗乾淨,切0.5cm左右的細條狀
(03)開火,下肥肉,用中火,注意火候,煮到肥肉呈金黃色即可
(04)直接敲雞蛋三個下鍋,待雞蛋結塊,用鍋鏟打散,繼續翻炒至出雞蛋香味
(05)加入切好的牛心菜,翻炒至5-6成熟
(06)加入備好的剩飯,用鍋鏟壓平,使飯顆粒分明
(07)加入適量的醬油,翻炒至飯熱,再加入蔥花攪拌一下,就完成了
特別提示
牛心菜炒的時候不要炒太熟,否則會生水變爛不好吃,達不到口感甘甜的效果
-
孕婦家庭鯽魚湯做法燉鯉魚方法大全竅門
鯽魚湯健康說明:1、鯽魚{鯽魚俗稱鯽瓜子,它肉味鮮美,肉質細嫩,極爲可口。鯽魚營養價值極高,特點是營養素全面,含糖分多,脂肪少,所以吃起來既鮮嫩又不肥膩,還有點甜絲絲的感覺。2、鯽魚所含的蛋白質質優、齊全,容易消化吸收,是肝腎疾病、心腦血管疾病患者的良好蛋白質來源...
-
如何在家裏做農藥殘留檢測
操作方法(01)首先,購買一盒農殘速測紙。將裏面的試紙和試劑拿出來。(02)然後可摘下一片菜葉,先擦去葉子表面的泥土,剪成1釐米左右大的碎片。取十幾片放入杯子中,加入純淨水,放置2分鐘。(或者滴幾滴試劑到葉子上)(03)然後取出一張檢測試紙,撕去表面薄膜,在試紙的白色藥品上滴1~...
-
河蝦怎麼做更好吃
河蝦是一種野味,它營養豐富,味道鮮美,如果把它炸好以後用青椒簡單一炒,絕對是一道很好的下酒菜操作方法(01)把河蝦用鹽水浸泡10分鐘,然後淘洗乾淨(02)把青椒清洗乾淨切碎成小塊,大蒜去皮洗淨切成片(03)鍋中加入稍多一些植物油燒至七成熱,倒入河蝦翻炒(04)不停翻炒河蝦,以免炒糊...
-
洋蔥拌木耳的家常做法
洋蔥拌木耳幾乎是每個家庭都常吃的必備菜,做法簡單,但又營養豐富。洋蔥拌木耳老少皆宜,常吃對身體非常有益。操作方法(01)我們先把木耳用溫水泡發。泡發好後洗淨備用。(02)燒開水把木耳用開水焯下。撈出瀝乾。(03)準備一顆洋蔥(04)把洋蔥切成片放進盤子裏。(05)用一個碗,放入...