酸湯水餃的簡單做法
今天繼續吃餃子,但咱們換個吃法。給大家帶來酸爽香辣的【酸湯水餃】,平時吃的清淡,偶爾來個重口味非常爽。酸湯水餃要好吃,酸湯的調製最重要,您只要記住兩個比例,保準沒錯,跟我來。
操作方法
(01)1. 先準備好餃子。
(02)2. 各種調料大合影:三個小碗中分別是花生油和芝麻油的混合油、紅油(我只取了油潑辣子的油)、陳醋與生抽的混合液
(03)3. 重點來了,注意這裏兩個比例:花生油(或色拉油)與香油以3:1的比例混合均勻,陳醋與生抽的比例也爲3:1,混合均勻
(04)4. 姜切碎末放碗裏,放入熟芝麻及少許鹽
(05)5. 把混合好的油燒至微微冒煙,倒入上一步中的碗裏,拌勻,油料即成
(06)6. 後加入混合好的生抽陳醋汁及油潑辣子,混合均勻,調味汁就好了
(07)7. 把餃子煮熟,撈入碗中,再盛入適量的餃子湯,餃子湯的量以餃子全部浸在其中並浮起即可,放上一勺調味汁,把餃子與碗汁輕輕拌勻,撒上香菜碎即可
-
養心菜的做法
養心菜的美味做法。操作方法(01)把養心菜用清水冼淨,去掉水分切掉它的兩頭備用的,把香蔥切成小段把大蒜去掉外皮後切成片狀備用。(02)把鍋中放油燒熱後加入香蔥然後再放入洗好的養心菜,快速翻炒,過兩分鐘加入切好的蒜片。(03)翻炒幾下後另入少量的食用鹽炒勻後就可以出鍋...
-
雞蛋羹的做法?
雞蛋羹大家都吃過吧,你也有嘗試着去做過吧,是不是有時候做的不好,不成功呢?哈哈。這裏我講個比較普遍的做法,不過做雞蛋羹也可以加很多東西進去哦,就看你有木有這個創意了操作方法(01)第一,哪一個小碗,吃飯的碗就可以了,一個雞蛋做這麼一碗夠了,把雞蛋打入小碗內,加一勺食鹽...
-
西蘭花與花菜完美搭配
西蘭花是營養價值頗高的食材,但往往單獨煮的時候,又顯得太單調,故而加入花菜跟紅蘿蔔做爲陪襯,也不失爲一道秀色的菜式,生活中有時候就得有點情趣。操作方法(01)將西蘭花、花菜、洗淨,沿着花朵狀切開備用(02)紅蘿蔔切成條狀,蒜頭拍碎備用(03)煎炒鍋放在電磁爐上(04)將以上食材...
-
清蒸魚的五大竅門
家人團圓,招待親友,中國人的餐桌上總是少不了一條魚,而市場上魚的種類又是多種多樣,清蒸魚有哪些竅門呢?操作方法(01)挑活魚看五點。挑選活魚要把握五點:第一、魚鱗比較完整;第二、魚肉富有彈性;第三、一般新鮮的活魚土腥味都會比較大;第四、魚鰓顏色呈粉紅或鮮紅的爲...