雞蛋炒香椿怎麼做好吃
香椿不僅味美,而且富含鉀、鈣、鎂元素及維生素B,常吃香椿對人體有調理作用,因爲好這一口,爲此家裏還種了一顆香椿樹,不過還沒長大,今天就取樹上的葉子做一個雞蛋炒香椿吧!
操作方法
(01)先把香椿葉從樹上摘下來,清洗乾淨,放漏盤裏控幹水份。
(02)把控幹水份的香椿葉切成碎末。把香椿葉切碎,味道更濃一些。
(03)把雞蛋磕碗裏備用。
(04)把香椿碎放入雞蛋碗裏,再加入2克鹽,2克胡椒粉攪拌均勻,香椿味重,所以不用加其他更多的調味料,原味的才好吃呢!
(05)炒鍋裏放油,待油五成熱時,倒入雞蛋液快速翻炒。
(06)炒到雞蛋液定型就可以了,不用炒的時間過長,否則炒出來的雞蛋就太老了,口感不好。
(07)然後盛入盤中,就可享用了。這樣做出來的雞蛋炒香椿香鹹鮮嫩,好吃極了!
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