香菜蘑菇拌白菜的做法
蘑菇屬於菌類,據說適量吃些菌類,對身體健康有益。今天我就選用蘑菇,蒸熟涼拌吃,這樣吃起來比較清淡爽口,配上香菜白菜絲,特別好吃,下面我把做法分享給大家,喜歡的可以看看。
工具/材料
適量蘑菇,適量白菜心,適量香菜,乾紅辣椒一個,適量蔥,適量生抽,適量香醋,適量香油,適量食鹽
操作方法
取新鮮的蘑菇,剪掉老根,用清水把蘑菇洗淨控水,控好水後,用手把蘑菇撕成細條狀,這樣比較容易熟。
取適量新鮮的香菜,用清水把香菜洗淨,放在菜板上,用刀把香菜切末,切好盛入容器中待用。
取適量白菜心,用清水把白菜絲洗淨,然後把白菜放在菜板上,用刀把白菜絲切成細絲待用。
取適量蔥,用清水把蔥洗淨,然後切成蔥末待用,準備一個乾紅辣椒,用清水洗淨,把辣椒切絲待用。
把撕好的蘑菇條擺放在盤中,加入紅辣椒絲,正好家裏蒸胡蘿蔔,把備好的蘑菇放入蒸鍋,蓋上鍋蓋開始蒸。
蒸鍋上氣十五分鐘後,關火燜兩三分鐘,打開鍋蓋取出蒸好的蘑菇,濾掉蘑菇盤中的水份,加入切好的白菜絲。
再加入備好的香菜,加入適量蔥花,加入適量食鹽,喜歡蒜的也可以加蒜末,根據自己喜好添加調味品。
加入適量香醋,加入適量生抽,淋上少許香油,也可以加入味精,把所有調味品加好後,攪拌均勻就可以了,如圖所示我們的,香菜蘑菇拌白菜就做好了,上桌開吃。
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