香菜蘑菇雞蛋湯的做法
蘑菇裏的營養有助心臟健康,並且能增強人體免疫力,所以平日裏,我們應該多食用些蘑菇,對我們身體健康是有很多益處的,今天我們就用蘑菇做個雞蛋湯,家裏正好還有點香菜,下面我把香菜蘑菇湯做法,分享給大家,喜歡的朋友可以看看。
工具/材料
適量蘑菇,適量澱粉,一個雞蛋,適量香菜,適量食鹽和香油
操作方法
取適量新鮮的蘑菇,用清水把蘑菇洗淨,然後把洗好的蘑菇,撕成蘑菇條盛入容器中待用。
取適量新鮮的香菜,用清水把香菜洗淨,去掉香菜把,然後把香菜放在菜板上,切成香菜末,切好待用。
取適量玉米澱粉盛入容器中,加入適量清水,用筷子把澱粉攪拌均勻,沒有澱粉的,可以用適量麪粉代替,取適量麪粉,加清水和成麪粉糊待用。
取新鮮的雞蛋一個,用清水把雞蛋洗乾淨,然後把雞蛋磕入容器中,有筷子把雞蛋打散,攪拌均勻待用。
我們今天做的這個湯是有點鹹味的,所以一定要備用好食鹽,取適量食鹽待用。食鹽的用量要少放,特別是家裏有高血壓患者的,一定得少食用鹽。
鍋中放入適量清水,水燒開後放入準備好的蘑菇條,大火煮開,一般蘑菇煮開3-5分鐘就可以了。
蘑菇煮熟後,加入準備好的澱粉糊,邊加澱粉糊或邊用勺子攪拌,再次煮開後加入適量食鹽,然後加入準備好的雞蛋液,等雞蛋花浮出湯麪就可以了。
鍋中撒入備好的香菜末,淋入適量香油,根據自己的口味也可以胡椒粉,用勺子攪拌均勻,把香菜蘑菇湯盛入湯碗中,就可以上桌開吃了。
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