老虎菜怎樣做
美食廚房,“樂”在其中,給生活加點料。老虎菜屬於東北菜系。傳說有個媳婦做菜馬虎,婆婆叫做飯,這個馬虎媳婦就把幾種蔬菜亂拌一氣。當這盤“自創”的菜端上桌子,婆婆看見如此離譜的做法,嚐了一口不禁感嘆的說道:“媳婦,你可真虎啊。”此後人們就將這道菜稱之爲“老虎菜”。今天小樂做了這道菜分享給大家。
操作方法
(02)胡蘿蔔切成長約10公分的絲兒。
(03)香菜切成長約10公分左右的的段兒。
(04)香蔥切成長約10公分左右的段兒。
(05)青辣椒切成長約10公分左右的絲兒。
(06)取一個小盆兒,把這些食材放入,加入白糖和食鹽。
(07)接着放入生抽和米醋,攪拌均勻。
(08)最後在盛盤前放點兒香油,攪拌均勻。
(09)盛盤上桌。口感酸辣微甜的老虎菜就完成了。
特別提示
不喜歡吃甜的朋友可以不加白糖,以前小樂是不加白糖的,現在拌菜,炒菜經常會加點白糖。
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