薺菜怎樣做好吃
操作方法
薺菜丸子湯
薺菜清洗乾淨之後浸泡在水裏,防止農藥殘留和空氣污染對人體有毒害,然後瘦豬肉剁成餡調味,鍋裏清水燒開關小火,把肉丸子擠進鍋裏然後中火燒,最後加入清洗乾淨的薺菜調味就可以了。
薺菜水餃
這是非常美味的一種吃法,新鮮豬肉剁成餡調味,薺菜清洗之後用開水燙一下控幹水分,然後剁成末加入肉餡中用來包餃子。
涼拌薺菜
把薺菜清洗乾淨之後開水快速燙一下放冷水中浸泡幾分鐘,撈出控幹水分切成段,胡蘿蔔切絲熱水燙一下,香乾切成絲,三者混合,加上香油、蒜末、辣椒油等調味就可以了。
薺菜雞蛋餅
薺菜清洗之後切成碎末放進大碗裏,加上雞蛋和適當麪粉,蔥花、食鹽,然後攪拌均勻,餅鐺預熱,擦一點點油,然後用勺子倒進去,兩面煎微黃就行了。
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