獨家祕籍!小雞燉蘑菇,讓你秒變家庭大廚!
簡要回答
大家好,今天小編要給大家分享一道美味又簡單的家常菜——小雞燉蘑菇!這道菜看似簡單,其實內有乾坤,不但口感鮮美,而且營養豐富,是家庭聚餐必備佳品!開始前,我們先來科普一下小雞燉蘑菇的背景。據說這道菜源於北方農村,是農民們爲了慶祝豐收而發明的。小雞燉蘑菇的特色在於選用新鮮的雞肉和野生蘑菇,經過慢燉,雞肉鮮嫩,蘑菇醇厚,湯汁濃郁,成爲一道具有濃厚北方風味的佳餚。
第一步,我們要準備好食材。你需要一隻新鮮的小雞,我推薦大家去市場買那種散養的土雞,味道會更加鮮美。還有一包蘑菇,什麼品種都行,但最好是那種新鮮的野生蘑菇,燉出來的湯會更加香濃。另外,還需要一些基本的調料,如鹽、糖、料酒、生抽、生薑、大蔥等等。
第二步,處理食材。首先,把雞切成塊狀,蘑菇洗淨備用。然後,燒一鍋開水,把雞塊放入水中焯水,去掉血水和雜質。同時,把蘑菇也焯一下水,這樣可以去掉蘑菇的土味。
第三步,開始燉。把焯好水的雞塊和蘑菇放入鍋中,加入足夠的清水,再加入一些料酒、生抽、鹽、糖等調料。用大火燒開後,轉小火慢慢燉煮。燉煮的過程中,你可以加入一些生薑和大蔥來增加香味。
最後一步,享用美食。當雞肉燉得鮮嫩,蘑菇燉得入味時,就可以出鍋了!把燉好的小雞燉蘑菇裝入大碗中,看着那金黃的雞肉和褐色的蘑菇,是不是感覺口水都要流出來了?這時,你可以根據自己的口味加一些香菜、蔥花等調料,然後大快朵頤!
除了味道鮮美之外,小雞燉蘑菇還有豐富的營養價值。雞肉富含蛋白質和微量元素,對於增強體力和免疫力都有很好的效果。而蘑菇則含有豐富的膳食纖維和礦物質,有助於消化和代謝。這一道菜既能滿足味蕾,又能滋養身體,實在是家庭聚餐的不二之選!
此外,這道菜的製作非常簡單,幾乎沒有什麼技巧難度。只要按照步驟來操作,就能做出美味的小雞燉蘑菇。而且,它的成本也不高,非常適合家庭製作。這樣一來,我們不僅能享受到美食的樂趣,還能省下不少錢呢!
總的來說,這道小雞燉蘑菇既美味又營養豐富,而且製作簡單、成本低廉。如果你還沒有嘗試過這道菜的話,不妨在週末的時候嘗試一下,我保證你能收穫滿滿的驚喜!無論你是美食愛好者還是廚房小白,這道菜都能讓你大飽口福,一展身手!
-
春筍燉排骨的做法
春筍燉排骨這道菜不需要太多的調料,簡單的調味只爲品嚐天然的鮮美,燉的時候時間要稍微長一點,排骨軟爛春筍香嫩才更好吃。我用高壓鍋全密封地燉了40分鐘,揭開鍋蓋的時候真是清香撲面呀。步驟/方法(0102)1、準備材料:排骨切塊後泡入清水中,春筍去除外皮去掉老根。(03)2、...
-
怎麼做蛋餃子
蛋餃子是冬天常吃的,煎得香香的雞蛋皮,內裏是鮮美的肉餡,兩種口感融合,非常完美好吃,還依稀記得小時候,十來歲的年紀,每逢要過年了,大人們忙裏忙外,就把這個費工夫的差事交給我,我和堂妹,圍着小小的火爐,用一把有着長長勺柄的圓勺子,慢慢做呀做,做出一大盆,煮火鍋的時候,可以放...
-
荸薺肉丸子的家常做法
肉丸子,其實在我家不是很討喜的菜,每次做點兒也就是剛出鍋的時候大家愛吃,但一不留神總會做多一些,然後就會凍在冰箱裏哪天趕時間的時候拿出來湊一個菜。不愛吃肉丸子的原因就是因爲是純肉的大家會覺得膩,更何況家裏還有要減肥的人哈,所以這貨一年我也做不了幾回,除了...
-
雞胸肉怎麼做好吃又嫩
雞胸肉怎麼做好吃又嫩?它的肉質是比嫩的,如果處理不好,吃起來的口感會比較柴。其中最關鍵的一個步驟,就是把切好的雞肉要用澱粉醃製一下。今天用雞胸肉搭配香菇、芹菜、紅椒做出一道營養價值很高的兒童菜,食材都很常見,色澤搭配看上去很誘人,吃起來的口感更佳美味。操...