如何煮豬雜湯?
豬雜湯是客家人經常喝到的湯品,那如何煮好它呢?今天小編就和大家分享一下我的經驗,希望能夠幫助到大家。
操作方法
(01)購買食材:1、豬肝請選擇新鮮且粉嫩的比較好2、肺邊肉和小腸請選擇新鮮的3、冰糖和生薑可以多買些備用
(02)將小腸、肺邊肉和豬肝洗淨。
(03)將生薑洗淨切成片。
(04)鍋中放入適量的水,並把生薑倒入鍋中,燒開。
(05)將豬肝切成片、肺邊肉切成片、小腸切成1釐米長的段。
(06)當生薑水燒開後,倒入豬肝和肺邊肉煮2分鐘。
(07)當豬肝和肺邊肉煮熟後,倒入半碗的老酒和適量的冰糖,煮至水開。
(08)加入一勺的鹽,並將切好的豬小腸燙2分鐘就可以出鍋了。
(09)一道美味可口的豬雜湯就煮好了。
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