綠豆湯如何煮最降火
簡要回答
夏季綠豆綠豆做成的各種各種食物都非常受歡迎,綠豆開胃解暑,還可以清熱去火。而綠豆湯就是常用的一種吃法,煮綠豆湯的時候用老冰糖一起燉煮或者加入南瓜煮南瓜綠豆湯,還有就是可以加入一些清熱去火的材料,比如蓮子、薏米等,更能達到去火降火的效果。
老冰糖綠豆湯的燉煮方法就是先準備適量的綠豆和老冰糖,然後把綠豆清洗乾淨放入燉鍋中,加入純淨水,先把綠豆煮開,然後轉中火繼續煮,煮到綠豆開口就可以放入老冰糖,煮好後放涼冰鎮口味更好。
還有南瓜綠豆湯也是非常不錯的,準備好適量的南瓜和綠豆,然後把南瓜削皮去瓤,切成片,綠豆煮成半熟狀態以後再加入南瓜,將南瓜和綠豆都煮熟,可以再加一點糖調味。
在煮綠豆湯的時候,還可以加一些清熱降火的材料,比如放入一些百合、薏米、蓮子等,因爲這幾樣都屬於清熱降火比較好的材料,和綠豆湯一起煮效果會更好,炎熱的夏日來一杯這樣的綠豆湯清涼解暑,清熱解毒效果非常好。
一般來說綠豆湯是不適合煮太久的,因爲綠豆湯在顏色碧綠的時候,氧化程度低,清熱效果最好,如果說煮煮的太久會導致綠豆中的解暑和營養成分流失,影響其功效。
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