這樣做“虎皮青椒”好吃又好看 一頓能吃3碗飯
簡要回答
冬天到了,天氣變得越來越冷,吃一些辣的食物可以幫助我們增強體溫和免疫力。而虎皮尖椒是一道非常適合冬天食用的美食,它既辣又香,而且非常下飯。今天,我要分享的是家庭版的虎皮尖椒做法,非常簡單,味道也很正宗。
一、食材
包括250克青椒,3瓣大蒜,半茶匙食鹽,2湯匙生抽,1湯匙蠔油,半湯匙澱粉和半碗清水。準備好這些食材後,我們就可以開始製作虎皮尖椒了。
二、製作方法
1、準備大蒜
我們需要將大蒜去皮,然後拍扁,再剁碎。大蒜可以提升虎皮尖椒的香味。
2、準備碗汁
我們需要準備一個乾淨的碗,將2湯匙生抽、半茶匙食鹽、1湯匙蠔油、半茶匙澱粉和大半碗清水混合在碗裏,攪拌均勻。這個碗汁是虎皮尖椒的關鍵調料,可以使它更加美味。
3、炒青椒
我們需要將青椒用清水清洗乾淨,控幹水分,然後起鍋不加油燒熱,再將青椒放入鍋中,中火邊加熱邊翻炒,炒至青椒的表面有多處焦黑時,淋入2小勺食油,放入準備好的蒜末,再繼續翻炒,炒至青椒的表皮起泡。
4、燜煮虎皮尖椒
當青椒的表皮起泡,蒜末也炒香了時,我們需要將火調大,將調好的碗汁淋入鍋中,然後蓋上鍋蓋燜煮2~3分鐘。煮到湯汁不多時,揭蓋鍋蓋,將湯汁收濃即可出鍋,擺入盤中。
這就是家庭版虎皮尖椒的製作方法。這道菜非常簡單,即使是廚房小白也能輕鬆製作。它的味道非常正宗,香辣美味,非常下飯。如果你喜歡這道菜,就跟着做來試試看吧。我每天都會分享不同的美食教程,相信總有一道菜餚會是你想學的。如果你有任何問題或建議,請在留言區留言,我會盡快爲你解答。同時,如果你想學習這道菜卻暫時沒有時間,也可以先收藏起來哦!
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