肉丁爆炒欖角的做法
欖角有着獨特的香味,營養豐富,是一道健康食材,用它來下白粥最開胃的了,今天用欖角搭配肉丁爆炒,炒出來的成品味道非常棒,下面分享它的做法給大家看看。
工具/材料
欖角100克,瘦肉100克,嫩姜、蒜米、小米辣適量,生抽、料酒適量。
操作方法
欖角、蒜米、嫩姜、小米辣準備好。
瘦肉切成小丁,加適量的鹽、生抽、料酒醃製幾分鐘。
開火下油,放蒜、薑片、小米辣進去加適量的鹽翻炒一下,然後下小半勺生抽進去。
翻炒入味,再加肉丁進去。
爆炒1分鐘左右。
放欖角進去翻炒一下。
然後灑點水花進去,蓋上蓋子小火焗1分鐘左右。
打開蓋子翻炒一下就可以了。
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