怎樣做黑胡椒牛肉披薩?
源自意大利的披薩,是走遍全球的人氣美食,,因自地不同的飲食文化習慣,發展到各式各樣創新獨特的好口味,披薩不僅在餡料與醬料上有了不同的組合變化,連餅皮都有了新氣象.
吃習慣了傳統的披薩皮,有沒有嘗試過北意的脆皮的披薩皮?披薩就從餅皮開始......
步驟/方法
(01)發麪:用溫水化開酵母粉,加入麪粉和麪,麪糰揉好後,加入油、白糖和鹽,繼續揉,揉至光亮,放置盆中進行發酵。 牛肉切片,洋蔥切圈,鍋中放油,放入洋蔥圈和牛肉煸炒,放入披薩草、黑胡椒、鹽、味精調味。
(02)西紅柿、洋蔥切丁,放入鍋中煸炒成披薩汁,裏面放披薩草、鹽、味精調味。面揉成圓餅,放入批薩盤中,用手按壓整理好,用叉子在上面叉上眼(防止麪餅膨脹),在上面鋪上炒好的的披薩汁,放入烤箱210度烤20分鐘。
(03)馬蘇裏拉切絲,青椒切圓圈、胡蘿蔔切成小花型點綴。麪餅烤熟後在上面撒一層馬蘇裏拉,再鋪上牛肉,再鋪上青椒和胡蘿蔔,最後再在上面鋪一層馬蘇裏拉。
(04)放入烤箱繼續烤制5分鐘,待馬蘇裏拉融化取出。
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