怎麼做黑椒牛柳?
主食1.2W
工具/材料
牛裏脊、青椒、紅椒、洋蔥、蛋清、水澱粉、黃酒、鹽、黑胡椒粉、蠔油
操作方法
牛裏脊切斷,青紅椒切塊,洋蔥切片。
將牛裏脊肉放入碗裏,加入蛋清、水澱粉、黃酒和鹽攪拌均勻後醃製15分鐘。
熱鍋涼油,加入醃製好的牛肉,變色後撈出。
鍋裏再加一點油,加入洋蔥和青紅椒翻炒,然後加入牛肉繼續翻炒,加入黑胡椒粉、蠔油炒熟起鍋即可。
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