如何做出好吃的韭菜豬肉蝦仁水餃
韭菜豬肉蝦仁水餃是由豬肉、鮮蝦仁、韭菜爲主要食材調製餡料,用麪皮包成水餃,屬於一道家常主食,口味鮮美,營養豐富!下面小編就把韭菜豬肉蝦仁水餃的製作方法分享給大家,希望大家喜歡。
操作方法
(01)麪粉加水攪拌均勻和成麪糰,醒面25分鐘左右,中間揉一次使麪糰表面光滑
(02)韭菜擇去老葉清洗乾淨,用清水浸泡20分鐘去除農藥殘留
(03)豬肉肥三瘦七剁成肉泥放入容器內,加植物油,鹽,雞精,料酒,味極鮮醬油,香油用筷子順一個方向攪拌上勁
(04)鮮蝦洗淨剝去外殼取蝦肉,挑除蝦線切成指甲蓋大小的丁
(05)浸泡好的韭菜控幹水分切成碎末
(06)把切好的韭菜末和鮮蝦丁放入醃製肉餡的容器裏攪拌均勻
(07)取一小塊醒好的面搓成長條,揉圓按扁擀成餃子皮
(08)餃子皮內放入足量的餡料包成餃子
(09)鍋中加水煮沸下入餃子,用鏟子輕輕推動防止粘連在一起,點涼水兩次分別煮開至餃子肚向上並鼓起即可
(10)控幹煮餃子水裝入盤中,開始享用美味吧!
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