麻醬花捲的做法
花捲雖然非常平凡,但它一生都做着不平凡的工作。
可以說滿足了很多美食愛好者的需求。
雖然,只是麪點的一種,但也有百般變化。各有特點。
操作方法
(01)原料中所有材料混合成團,發酵至兩倍大
(02)芝麻醬加白糖和油放在容器中攪拌均勻備用
(03)將發酵好後的麪糰重新揉圓,排去氣泡
(04)然後擀成長方形
(05)在上面抹上芝麻餡料
(06)捲起,
(07)然後切成10個小劑子
(08)每兩個劑子放在一起
(09)然後用筷子擠出花捲形狀
(10)放在抹過油的蒸籠上,醒30分鐘,再蒸20分鐘後關火。三分鐘後取出。
特別提示
1、早上來份花捲加碗白米粥,這就很不錯。
2、麪糰一定要充分發酵好後,再操作。
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