酸菜魚的做法 酸菜魚怎麼做
酸菜魚是很受人歡迎的一種菜,魚配上酸菜,酸辣酸辣的,非常開胃。酸菜魚是以鮮草魚爲主料,配以泡菜煮制而成,愛吃魚的童鞋抓緊學習一下吧!!!
操作方法
(01)草魚清理好,兩半切開,中間大魚骨單獨切開,魚肉切成儘量薄的片狀
(02)將切好的魚片加入一小勺鹽,適量的胡椒粉和生粉、料酒,抓勻,然後加入蛋清,再入味抓勻
(03)鍋內倒油熱鍋,當油溫到5成熟後再倒入大魚骨油炸一下,然後撈起
(04)鍋內留少許油,放入兩勺豆瓣醬,適量的薑片進行翻炒,爆香後再倒入酸菜酸筍,炒香後加入適量的水
(05)等水沸騰後再加入雞精和鹽,適量加此白醋,調好味,然後放入魚骨,煮兩分鐘後,把全部撈起盤裏,然後再將魚片倒進剩下的魚湯裏,當魚片變色脫生後馬上停火,全部倒入盤內
-
孕婦家庭鯽魚湯做法燉鯉魚方法大全竅門
鯽魚湯健康說明:1、鯽魚{鯽魚俗稱鯽瓜子,它肉味鮮美,肉質細嫩,極爲可口。鯽魚營養價值極高,特點是營養素全面,含糖分多,脂肪少,所以吃起來既鮮嫩又不肥膩,還有點甜絲絲的感覺。2、鯽魚所含的蛋白質質優、齊全,容易消化吸收,是肝腎疾病、心腦血管疾病患者的良好蛋白質來源...
-
春筍燉排骨的做法
春筍燉排骨這道菜不需要太多的調料,簡單的調味只爲品嚐天然的鮮美,燉的時候時間要稍微長一點,排骨軟爛春筍香嫩才更好吃。我用高壓鍋全密封地燉了40分鐘,揭開鍋蓋的時候真是清香撲面呀。步驟/方法(0102)1、準備材料:排骨切塊後泡入清水中,春筍去除外皮去掉老根。(03)2、...
-
超大海蝦怎樣做纔好吃
家裏人很喜愛吃海蝦,個頭大,肉質鮮嫩,而有些海蝦甚至是超級大個,比如阿根廷紅蝦,年前我網購了一盒,把蝦子身體拉直後最大的竟有20釐米,這種超大海蝦如何做好吃呢?超大海蝦一定要剖開後或蒸或煎,這樣操作的海蝦不僅容易熟,而且更易入味,畢竟這種超大海蝦個子太大了,只有這樣...
-
油炸小銀魚的做法
銀魚營養價值極高,具有補腎增陽、祛虛活血,益脾潤肺的功效,是上等滋養補品,銀魚無論煎、炒、蒸、煮,都是非常的美味,油炸小銀魚,酥脆鮮香,味道鮮美,是餐桌上的美味。操作方法(01)小銀魚洗淨瀝乾水分放入盆中,姜洗淨切絲。(02)放入薑絲,料酒,鹽,五香粉,白糖拌勻醃製20分鐘。(03)放入...