如何做好吃的豬蹄燉花生的
豬蹄中含有大量的膠原蛋白,在烹調的過程中可轉化爲明膠,明膠能結合許多水,加快細胞的生理代謝,能有效的改善機體生理代謝功能,防止皮膚過早褶皺,減緩皮膚衰老,非常適合女性美容養顏,想要改善肌膚狀況的你,還不趕快學起來。
操作方法
(01)將豬蹄洗淨剁塊。
(02)把姜拍扁,同豬蹄、料酒一起,放入加有水的鍋中。大火煮開,至出泡沫,撈出豬蹄,用冷水沖洗,瀝乾備用。
(03)蔥、生花生洗淨備用,薑切片備用。
(04)鍋燒熱,倒入適量食用油,至8成熱,加入豬蹄翻炒均勻。
(05)加入薑片、花生、蔥、生抽、老抽、料酒反覆翻炒,至豬蹄表皮上色均勻。
(06)倒入開水,水量要淹沒豬蹄,大火煮開後,小火燜煮40~60分鐘,加入適量鹽調味。
(07)待豬蹄煮軟煮爛,一鍋香噴噴、美容又營養的豬蹄燉花生就可以出鍋啦。
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