辣香皮蛋的做法
皮蛋是中國人比較喜歡吃的一種食物,外國人是不喜歡的,爲什麼呢?因爲他們吃皮蛋就是撥開殼直接吃,味道當然會比較奇怪了。今天小編給大家分享一下皮蛋的吃法之一——辣香皮蛋,希望大家能喜歡。
工具/材料
材料:皮蛋 蒜頭 乾紅辣椒 糖 味極鮮醬油 香麻油
操作方法
皮蛋的種類其實也有很多,有綠心的、有黃心的,食用哪種皮蛋依據個人的喜好;我們今天吃的是比較常見的綠心的;將皮蛋的殼小心剝掉,一個切成4-6小塊,不要切碎了;
取5-6個蒜頭,將蒜頭壓一壓,去膜,清洗一下,再切成蒜末;喜好蒜的味道的可以多備一些蒜頭,味道更香;
取10個左右乾紅辣椒,稍微清洗一下,再切碎;喜好辣一點的還可以多切一點,讓皮蛋變得辣爽辣爽的;
取一個盤子,將切好的皮蛋一個個排整齊,將切好的乾紅辣椒均勻撒在皮蛋上方;
將蒜末均勻撒在乾紅辣椒上面;
加入少量糖;加入糖可以使這道菜的口感變得很美妙,雖然加得少,但是有沒有加的口感差很多;
加入適量的味極鮮醬油,味極鮮醬油比生抽要鹹一點,但是口感要好很多;如果家裏沒有味極鮮醬油,也可以使用生抽;
加少量香麻油,再拿湯匙稍微攪拌一下,放置3-5分鐘,就可以食用了,非常美味的涼拌菜之一哦。夏天到了,嘗試起來吧。
特別提示
如果你也喜歡,小編會非常樂意繼續分享各自美食哦。
-
銑牀的結構種類有哪些
以下爲銑牀的結構種類:步驟/方法(01)(1)臺式銑牀:小型的用於銑削儀器、儀表等小型零件的銑牀。(02)(2)懸臂式銑牀:銑頭裝在懸臂上的銑牀,牀身水平佈置,懸臂通常可沿牀身一側立柱導軌作垂直移動,銑頭沿懸臂導軌移動。(03)(3)滑枕式銑牀:主軸裝在滑枕上的銑牀,牀身水平佈置,滑枕可沿滑...
-
燒雞公的做法大全
今天分享的燒雞公,可謂是江湖菜中的江湖菜。今天小編給大家帶來燒雞公的做法,感興趣的小夥伴一起看看哦。操作方法(01)主要食材備齊;土豆去皮切塊,蒜頭切片,蔥姜切絲、幹辣椒切段、大公雞洗淨剁塊備用;(02)將雞塊入冷水鍋加熱燒開,待煮開後撈出雞塊瀝乾備用;(03)將汆燙瀝乾的...
-
臘肉怎麼炒纔好吃
臘肉是很多人比較喜歡吃的,每年冬季我們都會做一些,之前回老家親戚送了一塊自己喂的豬製作而成的臘肉,今天就打算煮了炒來吃,每次炒臘肉老公都會多吃兩碗飯,炒臘肉的確是很香很下飯操作方法(01)提前把臘肉洗淨,用水浸泡一個多小時,再放入鍋內加水煮熟(02)把煮好的臘肉晾冷...
-
如何做炸醬麪的炸醬
炸醬麪人人愛吃,而炒炸醬麪的炸醬又有很多種做法。家裏沒有甜麪醬了,順手就用豆瓣醬做,味道也不錯,不過這個醬料偏鹹,吃的時候少拌點兒。操作方法(01)將2勺幹黃醬、1勺豆瓣醬和1勺醬油放入容器中。(02)用熱水將醬料拌勻。(03)將蔥姜切碎、準備兩個八角。(04)準備好肉末。(05)...