如何在家做爆炒豬腰好吃
爆炒豬腰是一道大家經常吃到的菜餚,那如何做好吃呢?今天小編就和大家分享一下它的做法。希望能夠幫助到大家。
操作方法
(01)購買食材(1)豬腰,請購買新鮮且大小均勻的爲宜;(2)紅綠黃辣椒和蒜頭,可以多買一些備用。
(02)紅綠黃辣椒洗淨橫切成片,蒜頭切成蒜蓉。注意如果你買的辣椒很辣,可以帶上一次性手套去切辣椒
(03)豬腰對半切開,除去腰花浸泡30分鐘,取出切成片。這樣做是爲了更好的去除豬腰上的騷味。
(04)鍋中放油,待油冒煙,倒入辣椒和蒜蓉爆香。
(05)倒入豬腰,翻炒2分鐘,待豬腰見不到血絲,就可以叫調料了。
(06)鍋中倒入適量的老酒,翻炒一分鐘。倒入老酒是爲了更好的去除豬腰的騷氣。
(07)加入1勺鹽和1勺的味精,翻炒片刻就可以出鍋了。
(08)一道美味可口的爆炒豬腰就做好了。
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