如何做手撕牛肉好吃?
手撕牛肉是一道大家經常吃到的家常菜,那麼如何做這道手撕牛肉才好吃呢?今天小編就和大家分享一下我的經驗,希望能夠幫助到大家。
工具/材料
食材:牛肉,大蒜,姜,蒜,白芷,鹽巴,醬油,料酒,白砂糖,孜然,辣椒粉,芝麻
操作方法
首先將買回來的牛肉清洗乾淨,切成條,如下圖所示。小貼士:大家在切牛肉的時候,一定要順着紋路來切這一點很重要。
然後鍋中放入適量的清水,把牛肉倒入鍋中,如下圖所示。
接着把大蒜切成段,生薑切成片,蒜頭去皮,白芷洗乾淨,一同倒入鍋中,如下圖所示。
然後往鍋中加入一勺的鹽和兩勺的醬油,如下圖所示。
接着往鍋中加入兩勺的料酒,開小火燉煮30分鐘,如下圖所示。小貼士:煮牛肉的時候加入適量的料酒,能夠很好的去除牛肉的腥味,所以大家在煮牛肉的時候一定要加料酒哦。
然後把煮好的牛肉撈出瀝乾,如下圖所示。
接着把牛肉倒入鍋中煸炒3分鐘,如下圖所示。
等到鍋中的牛肉略呈黑色,倒入適量的白砂糖,孜然,辣椒粉和芝麻,翻炒兩分鐘就可以出鍋了。
一道美味可口的手撕牛肉就做好了,希望大家能夠喜歡。
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