鵪鶉蛋別再直接煮着吃 試試這個吃法 滷香濃郁 喜歡的趕緊收藏
簡要回答
鵪鶉蛋,被譽爲小型營養庫,富含蛋白質、維生素和礦物質。雖然通常我們直接煮着吃,但今天將分享一種美味的新吃法——五香鵪鶉蛋。通過加入花椒、八角、桂皮、香葉等五香調料,使鵪鶉蛋變得香氣四溢、口感獨特,滷香濃郁。
一、所需食材
鵪鶉蛋 1斤、八角 2個、桂皮 2片、料酒 2勺、幹辣椒 5個、花椒 適量、香葉 3片、生抽 1勺、老抽 2勺、蔥 1小段、姜 3片、鹽 適量。
二、製作步驟
步驟1:將鵪鶉蛋洗淨。
步驟2:將鵪鶉蛋煮熟。
步驟3:加入2勺料酒、姜3片、蔥1小段、適量的花椒、3片香葉、2片桂皮、2個八角、5個幹辣椒和適量的鹽。
步驟4:開鍋後,倒入2勺老抽和1勺生抽,煮10分鐘,然後關火,燜半小時。
步驟5:將鵪鶉蛋冷卻後,用保鮮膜包裹,放入冰箱,醃製一晚上。
儘管五香鵪鶉蛋美味無比,但由於其中加入了調料和特殊烹飪方法,所以在食用時需要適度控制,尤其對於高血壓、高血脂、肥胖等特殊人羣,應特別留意食用量的控制。
三、營養價值
鵪鶉蛋是一種小巧但營養豐富的食材。它們富含高質量的蛋白質、維生素A、維生素B2、維生素D、磷和鐵等多種營養成分。與雞蛋相比,鵪鶉蛋的蛋白質含量更高,氨基酸也更多,對身體的生長髮育和代謝維持至關重要。此外,鵪鶉蛋中的磷含量較高,有助於維持骨骼健康。
五香鵪鶉蛋是一道美味的小吃,獨具特色的滷味讓它成爲食慾的誘惑。通過這種創新的烹飪方式,我們可以更好地品味到鵪鶉蛋的美味和營養價值。無論是作爲下酒菜還是休閒小吃,五香鵪鶉蛋都將爲您帶來愉悅的味蕾體驗。
-
春筍燉排骨的做法
春筍燉排骨這道菜不需要太多的調料,簡單的調味只爲品嚐天然的鮮美,燉的時候時間要稍微長一點,排骨軟爛春筍香嫩才更好吃。我用高壓鍋全密封地燉了40分鐘,揭開鍋蓋的時候真是清香撲面呀。步驟/方法(0102)1、準備材料:排骨切塊後泡入清水中,春筍去除外皮去掉老根。(03)2、...
-
怎麼做蛋餃子
蛋餃子是冬天常吃的,煎得香香的雞蛋皮,內裏是鮮美的肉餡,兩種口感融合,非常完美好吃,還依稀記得小時候,十來歲的年紀,每逢要過年了,大人們忙裏忙外,就把這個費工夫的差事交給我,我和堂妹,圍着小小的火爐,用一把有着長長勺柄的圓勺子,慢慢做呀做,做出一大盆,煮火鍋的時候,可以放...
-
荸薺肉丸子的家常做法
肉丸子,其實在我家不是很討喜的菜,每次做點兒也就是剛出鍋的時候大家愛吃,但一不留神總會做多一些,然後就會凍在冰箱裏哪天趕時間的時候拿出來湊一個菜。不愛吃肉丸子的原因就是因爲是純肉的大家會覺得膩,更何況家裏還有要減肥的人哈,所以這貨一年我也做不了幾回,除了...
-
雞胸肉怎麼做好吃又嫩
雞胸肉怎麼做好吃又嫩?它的肉質是比嫩的,如果處理不好,吃起來的口感會比較柴。其中最關鍵的一個步驟,就是把切好的雞肉要用澱粉醃製一下。今天用雞胸肉搭配香菇、芹菜、紅椒做出一道營養價值很高的兒童菜,食材都很常見,色澤搭配看上去很誘人,吃起來的口感更佳美味。操...