如何做好吃的素菜——冬瓜粉條
吃慣了大魚大肉,經常吃一些素菜對人體健康是非常有利的,今天教大家做一道冬瓜粉條,別看是素菜,真的很好吃哦,一起來看看吧。
操作方法
把粉條浸泡在水中半小時,這樣在做菜的時候能夠縮短時間,且粉條不會一直硬硬的,記住,一定要用冷水浸泡,而不是熱水哦。
冬瓜去皮去瓜瓤,清洗之後切成小塊,或者是切成厚一點的片都可以。
鍋里加點食用油,用蔥姜爆香之後把冬瓜放進去一起翻炒,加上一勺子生抽、食鹽之後添上一些開水,放進去粉條。
蓋上蓋子小火滿燒,湯汁漸濃的時候加一點味素調味,撒一把蔥花或者香菜末出鍋就可以了。
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