家常菜之炒四季豆
四季豆不但富含豐富的維生素,大量鐵元素、許多抗氧化劑和胡蘿蔔素等,而且味道也是非常好的,小編在這裏分享給大家炒四季豆的做法,希望大家能喜歡。
操作方法
(01)準備工作:四季豆去莖清洗乾淨,大蒜洗乾淨。瘦肉清洗乾淨,放旁邊待用。如圖
(02)把四季豆切成薄片裝入盤中,大蒜切成末待用,如圖
(03)瘦肉切成絲。
(04)把切好的肉絲放入碗中,放上適量醬油,生抽,蒜末,和生粉。然後拌勻。
(05)起火,待起火,待鍋裏水分完全乾了,放入食用油,可以是豬油,調和油,花生油等,(可以多放一點油)
(06)待油溫8成熱左右,放入肉絲翻炒,如圖
(07)待肉片變色成形後,放入切好的四季豆。如圖
(08)炒到四季豆變色,且變軟了,變放入鹽、蒜末翻炒。
(09)等到四季豆熟透後,便可以起鍋了。
(10)最後香噴噴的四季豆便可以上桌了。
(11)由於四季豆生的有點小毒,所以一定要抄熟透了纔可以吃哦。由於是家常菜,小編完全按照自己的想法做的,沒有添加味精,不過家裏人還是都很喜歡吃的。個人覺得味道也不錯。
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