碳燒烤魚的做法
外邊烤魚店的炭燒烤魚味道很好,總是想吃又覺得花費太多怎麼辦,下面教你在家自己做。
操作方法
(01)準備一條市面上才宰殺好的魚,拿回家後沖洗一下,用刀切成兩半但不要切斷了,再用刀在魚的表面劃幾道口子。
(02)取適量食鹽抹在魚身上,然後拍幾個大蒜放入魚肚子裏,再灑少量白酒,醃製1小時。
(03)將黃瓜、金針菇、豆芽等配菜洗淨切好待用,鍋裏倒油,油溫燒熱下魚開始炸,記住小火慢炸,至金黃起鍋。
(04)利用剩餘的油,放入姜蒜、辣椒醬炒後加水,煮配菜,煮好後放盤子裏,蓋在魚上面。
(05)再燒熱適量油,然後澆到放油幹辣椒的魚身上,加點炭火開始烤即可。
-
耗兒魚怎麼做
最近很多朋友諮詢關於耗兒魚怎麼做的問題,今天的這篇就來聊一聊這個話題,希望可以幫助到有需要的朋友。操作方法(01)豆芽和魚分別下水焯一下,撈出。(02)起鍋燒油,放蒜、花椒、豆瓣醬、辣椒,炒香後加水。(03)倒魚,放雞精、糖,煮10分鐘,盛出淋上熱油即可。(04)總結如下。...
-
油炸小銀魚的做法
銀魚營養價值極高,具有補腎增陽、祛虛活血,益脾潤肺的功效,是上等滋養補品,銀魚無論煎、炒、蒸、煮,都是非常的美味,油炸小銀魚,酥脆鮮香,味道鮮美,是餐桌上的美味。操作方法(01)小銀魚洗淨瀝乾水分放入盆中,姜洗淨切絲。(02)放入薑絲,料酒,鹽,五香粉,白糖拌勻醃製20分鐘。(03)放入...
-
肉餡的調製方法
本介紹肉餡的調製方法,具體操作步驟如下所述:操作方法(01)將去膘五花肉洗淨,先切成小肉片,再剁成肉末。(02)將大蔥段、生薑片放在肉末上,加入醬油、鹽、雞精、五香粉,和肉末一起剁勻。(03)將剁好的肉末內加入少許花椒水用筷子打至起粘性,再加入少許花椒水,繼續攪拌至肉餡粘稠...
-
燒腐竹的家常做法
燒腐竹,是我老爸過年過節的時候,常常會做的一道菜餚,我非常喜歡吃,做的沒有老爸好,後來才知道,在燒的過程中少了一道程序,經過學習,我也製作出老爸拿手的家常菜,其實,這道菜,應該也是國民都喜歡吃喜歡做的一道家常菜。”操作方法(01)準備好食材,腐竹提前泡發好備用(02)泡好的腐...