怎樣做美味的洋蔥蒜薹炒大腸?
大腸是豬內臟的副食品,具有很強的韌性,中醫認爲它有潤燥,補虛,止咳止血的功效,把洋蔥,蒜薹和大腸,這樣炒一下,特別好吃,今天小編想要和大家分享的是怎樣做美味的洋蔥蒜薹炒大腸?希望能夠幫助到大家。
工具/材料
洋蔥適量,豬大腸適量,香菜適量,蒜薹適量,蒜適量,幹辣椒適量,料酒適量,生抽適量,香醋適量。
操作方法
準備適量洋蔥,洗淨後切成塊,放入盤中備用,小貼士:洋蔥容易辣眼睛,用清水衝一下,就會好很多。
準備適量豬大腸,切成塊,放入盤中備用,注意,這裏的豬大腸,是經過處理的,已經有八九分熟了。再準備適量蒜薹,洗淨後,切成段,放入盤中。
炒鍋中放入適量油,油熱後,將蒜薹倒入鍋中,炒一下,然後將洋蔥片也倒入鍋中,翻炒一下,炒至蒜薹和洋蔥表面微微變軟,盛出,裝盤備用。
炒鍋中再放入少許油,放入蒜片爆香,然後將豬大腸倒入鍋中,翻炒均勻。
加入適量生抽,料酒,再加入適量食用鹽,大火煮開。
把之前炒好的洋蔥和蒜薹,倒入鍋中,和大腸一起翻炒均勻。
根據自己的口味,再加入適量鹽,雞精,五香粉,攪拌均勻。
加入少許生抽,提色,再加入適量清水,防止粘鍋,出鍋前,加入少許香醋。
出鍋裝盤,準備適量香菜,洗淨後撒在上面,就可以吃了,真的太好吃了,感興趣的朋友也可以嘗試來做一下。
-
燉鮁魚的做法
用小白菜燉鮁魚,綠色的葉菜,與魚中的蛋白互補,營養很是全面,少了些油膩,多了些清淡。燉出的魚湯,用來配飯,更是美味。操作方法(01)魚切約1.5釐米的斜刀塊用鹽、料酒醃製半個小時以上。(02)小白菜焯水過涼切段備用,姜蒜切片,蔥切段,五花肉切小塊,韭菜切段,八角花椒備用。(03)醃好...
-
尖椒怎麼做好吃 簡單的虎皮尖椒家常做法
虎皮尖椒是一道非常下飯的菜,說一下我的做法。操作方法(01)把蒜拍成末,切碎,加入醬油、少許老抽和醋、適量的鹽和白糖,再加小半碗水攪勻。(02)尖椒洗乾淨切成段,備用(03)鍋裏不用放油,燒熱之後,加入青椒段,中火,用鏟子用力按壓尖椒,使其受熱變成虎皮狀。(04)然後翻過尖椒,使另一面...
-
芥蘭的家常做法
芥蘭的外表看起來和萵筍有點相似,但是口感卻比萵筍更脆爽。下面小編就和大家分享一下芥蘭炒木耳的做法。操作方法(01)芥蘭削去外皮,清洗乾淨,斜切成段。(02)再將切成段的芥蘭一塊一塊豎起來,切成菱形薄片,然後焯水一下水,撈出來瀝淨水分。(03)幹木耳提前泡發,一朵一朵地洗去...
-
炒雞心的做法
炒雞心是一道菜餚,主要原料有雞心,主要輔料/調料有蒜蓉、辣醬等。吃雞心對心臟有好處。現代人的心臟負擔太大了,需要特別的滋補一下。雞心就有這個功效,而且雞心也挺好吃的,聽說還不會發胖。今天爲大家介紹炒雞心的做法。操作方法(01)1.雞心去掉多餘的油脂,洗淨(02)2.再...