長豆角炒肉絲的做法
操作方法
(01)準備好所有主料,分別將長角豆、豬肉洗淨備用。
(02)將豬肉順着紋路切成筷子粗細的肉絲,再放入少許料酒、小半勺鹽、小半勺醬油拌勻,醃10分鐘。這樣是爲了使炒出的肉絲嫩而不柴。
(03)將長豆角兩頭切掉,再將剩下的部分切成小段備用。
(04)往鍋中放水煮沸,倒入長豆角。將長豆角顏色煮變色後撈出,並放入涼水中,倒掉鍋中開水。
(05)待豆角冷卻後撈出,並瀝乾水分備用。
(06)將兩三個幹辣椒切成小段,將四五瓣蒜切成薄片備用。
(07)將鍋燒熱後倒入適量色拉油,油開後放入肉絲,翻炒至變色後盛出。
(08)再往鍋中倒入一些油,燒開後改用小火,加入切好的蒜片、幹辣椒炒出香味。
(09)再放入長豆角,改用中火翻炒3-5分鐘,直到豆角完全炒熟。
(10)加入炒好的肉絲,再放鹽、味精調味即可。
-
肉末怎麼做好吃
肉末有很多好吃的做法,其中用辣椒做就是很不錯的一種。操作方法(01)將豬肉切細碎。也可再剁得更細一些。(02)將青辣椒切小段。(03)將小蔥切段。(04)熱鍋,倒入少量花生油,放肉末翻炒一下後,再放醬油翻炒。(05)放青辣椒和少許豆醬。(06)翻炒均勻,撒上小蔥段兒。(07)出鍋裝盤。...
-
荸薺肉丸子的家常做法
肉丸子,其實在我家不是很討喜的菜,每次做點兒也就是剛出鍋的時候大家愛吃,但一不留神總會做多一些,然後就會凍在冰箱裏哪天趕時間的時候拿出來湊一個菜。不愛吃肉丸子的原因就是因爲是純肉的大家會覺得膩,更何況家裏還有要減肥的人哈,所以這貨一年我也做不了幾回,除了...
-
正宗蔥花千層餅的做法
蔥花千層餅的做法是比較複雜的,希望大家有耐心去學習它,因爲這道美食經常出現在我們的生活中,也經常被人們所提起的,蔥花千層餅,是一種非常美味又可口的美食,很多人第一次吃過蔥花千層餅之後,還會想吃第二次的,這就是蔥花千層餅的魔力,做爲吃貨的我們,同樣被這樣的美食,也...
-
野菜-馬齒莧的鮮吃
馬齒莧,田間地頭很多的一種草。可以食用,而且有很多功能。我們網上粗略的蒐羅一下,也叫馬莧、五行草、五方草、長命菜、九頭獅子草、馬勝菜。葉像馬齒所以叫馬齒莧。它是一種很討厭的野草,而對於一些有疾病的人來說,它是一種很難找到的野菜。咱們下面先用圖片讓它亮...