節瓜5種最好吃的做法,簡單美味又下飯,看看你喜歡吃哪種?
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說到節瓜,相信有很多的朋友都會把它當作是小冬瓜,因爲它跟冬瓜的外觀基本是一模一樣,雖然節瓜也能長到非常的大個,但是節瓜一般都是在非常鮮嫩的時候採摘的,這時候採摘的節瓜,口感好,味道鮮!這期的美食教程呢,天健美食坊就準備給大家分享幾種節瓜的特色吃法,喜歡吃節瓜的朋友們就趕緊圍觀吧,喜歡美食的朋友們也別忘了給我點個關注,我每天都會更新分享不一樣的美食教程,相信總有一道會是你想學的菜餚噠!
做法1:瑤柱蒸節瓜
準備食材如下:節瓜200克,瑤柱10克,花生油20克,生抽3湯匙,枸杞5克
具體做法如下:節瓜去皮、去籽切成大塊,切花刀,用開水煮至七成熟,幹瑤柱泡透,用手撕成絲,幹瑤柱與泡好的枸杞拌在一起,蒸鍋燒開水,放入原料,用旺火蒸20分鐘拿出,燒開油淋入節瓜甫上,然後再加入生抽王即可。
做法2:節瓜炒蝦仁
準備食材如下:蝦200克,節瓜1個,食鹽1擦擦,雞精1茶匙,姜1塊,蒜3瓣,澱粉1湯匙,胡椒粉1茶匙,米酒少許
具體做法如下:蝦摘去頭留蝦尾,去蝦殼、挑蝦腸,洗淨,用適量鹽、胡椒粉、米酒醃10分鐘,節瓜去皮切片,準備好薑絲、蒜蓉,鍋內加適量油燒熱,爆香薑絲、蒜蓉,放入蝦仁炒至變色剷起備用,另加適量油燒熱,放入節瓜,可略加少許水,炒至變軟,將蝦仁回鍋,與節瓜一起兜勻,加適量鹽、雞精調味,勾個薄芡,裝碟即可!
做法3:清炒節瓜
準備食材如下:節瓜1個,食鹽1茶匙
具體做法如下:將節瓜去皮後,切成薄片,然後起鍋加油燒熱,將節瓜倒入鍋中,然後大火翻炒,接着加入半碗清水,然後蓋上鍋蓋,大火燜煮10分鐘左右,接着加入1茶匙食鹽,翻炒均勻即可出鍋!
做法4:節瓜豆腐湯
準備食材如下:魚頭1個,豆腐200克,節瓜1個,生薑1塊,鹽1茶匙,蔥花適量
具體做法如下:魚頭砍小,洗乾淨,加鹽醃製10分鐘。鍋燒熱,下油,放入魚頭,煎好一面,翻面放入薑片煎至金黃,節瓜去皮洗乾淨,切塊,把節瓜和魚頭一起放入砂鍋裏,加沒過食材的開水,小火煮20分鐘,加入豆腐再煮5分鐘,調味即可食用。
做法5:節瓜煲龍骨
準備食材如下:節瓜2個,胡蘿蔔1個,眉豆2把,花生1把,章魚半個,食鹽1茶匙,姜1塊
具體做法如下:骨頭先焯水,然後洗去浮沫除節瓜外,所有材料放進瓦罐加足水燒開,一小時候放節瓜,也可以同時放,小火兩個半小時,落鹽調味。
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