軟漿葉蛋花湯的做法
軟槳葉含有多種的維生素和鈣、鐵等,有清熱和通便的作用,蛋花是蛋液煮開後凝結成的小蛋塊,兩者一起煮湯味道也是挺好的,下面教你軟漿葉蛋花湯的做法。
軟漿葉蛋花湯
(01)先將準備好的軟漿葉洗淨,注意葉片和根部的泥土,有的小蟲會附着在上邊。
(02)接着來摘一下葉子,我們使用的部分主要就是葉子,把根給摘掉,口感不好的。
(03)接一盆冷水,將軟漿葉泡在裏邊,不然一會兒就焉了,然後去處理其他食材。
(04)熱鍋加入豬油,煮湯的話我們一般都是用豬油的,如果沒有的話就用菜油吧,豬油煮出來顏色更好看,味道也好點。
(05)在燒熱豬油的過程中,取適量的雞蛋打散,加入適量的鹽攪拌均勻。
(06)豬油全部化開以後,直接加入適量的開水或者高湯,還可以加幾粒花椒或者幾片老薑來提味。
(07)大火燒開以後,將攪拌好的蛋液慢慢倒入鍋中,在倒入的過程中可以用筷子進行攪拌,力度不用太大哦,蛋花太散的話看起來挺糟糕的。
(08)蛋花煮開後,將準備好的軟漿葉倒入鍋中,用筷子適當翻動下,保證全部軟漿葉都能夠在湯中。
(09)等待湯變成綠色之後,加入適量的鹽、雞精進行調味,出鍋裝盤即可食用,趁熱食用味道更佳哦。
-
甘肅人的揪片子怎麼做???
甘肅人都喜歡吃麪食,今天有口福了,不需要多少的調料和素材,只需要簡簡單單的幾點菜,麪粉,鹽,醬油,一碗香噴噴的揪片子就做好了。操作方法(01)首先第一步,一碗麪粉,半碗水,麪粉中加入少許鹽,再加水進行和麪。(02)等有些麪粉柔和後,表面有些光滑了,就可以在上面摸層油,放在飯盒裏發...
-
家常土豆絲湯的做法
土豆含有豐富的膳食纖維,可以起到潤腸通便的作用,幫助機體及時排除毒素,防止便祕、及腸道疾病的發生。下面教大家一道家常的土豆絲湯的做法。操作方法(01)首先把土豆洗乾淨去皮。(02)土豆切成土豆絲(刀工不好的可以用工具搓成絲),放入清水中泡一泡把澱粉泡乾淨。(03)將蔥姜...
-
香菇排骨湯的做法
排骨含有蛋白質、維生素、和大量的磷酸鈣、骨膠原,可爲人體提供鈣質。下面教大家做香菇排骨湯。操作方法(01)排骨洗淨。(02)幹香菇泡發。(03)姜蒜拍碎。(04)電飯鍋裏放入所有食材。(05)放電醬油。(06)煲到香菇排骨軟爛。(07)出鍋前放點鹽和雞精,裝碗即可。...
-
絲瓜花蛤湯的家常做法
花蛤肉質鮮美、營養豐富,絲瓜清甜可口、清熱解毒,不管任何時候,來一碗絲瓜花蛤湯,都是極好的。今天簡單介紹一下絲瓜花蛤湯的家常做法。操作方法(01)花蛤買回來的時候沒有及時煮,可以加點鹽,放到冰箱備用;要煮的時候,多抓洗幾遍才能乾淨;(02)買絲瓜的時候要買肥一點的,摸起來...