怎樣做芹菜葉子蘿蔔雞蛋湯?
中午炒芹菜的時候摘下的芹菜葉子很鮮嫩,我喜歡用芹菜葉子做湯喝,所以從來不丟棄芹菜葉子,下面我把芹菜葉子清洗一下,可以用來做菜湯喝,家裏還有一小塊蘿蔔,我就一起加入做湯,下面我把具體做法說一下,喜歡的可以看看。
工具/材料
一把芹菜葉子,一小塊蘿蔔,1-2個雞蛋,適量麪粉,適量香油和鹽。
操作方法
挑選鮮嫩的芹菜葉子,放入洗菜盆中用清水洗淨,最好是用鹽水把芹菜葉子泡一會兒,防止葉子上有農藥殘留,洗淨切碎待用。
正好家裏剩了這一點的蘿蔔,我就切成絲一會加進去,不喜歡蘿蔔絲的可以不放,忽略這一步就可以了。
這裏所用的麪粉只要一點點就可以,乾麪粉碗里加入適量清水攪拌均勻,多加點水也沒關係,主要調成糊狀就可以了。
取一到兩個雞蛋,用清水洗淨磕入碗中,用筷子把雞蛋打散待用。吃飯人少的話,取用一個雞蛋就可以。
煮鍋放入適量水,開火燒水,水開後先放入備好的蘿蔔絲,因爲蘿蔔絲比芹菜葉子熟的慢,所以先放蘿蔔絲煮開。
大約煮一兩分鐘後,放入切好的芹菜葉子,再次煮開,等蘿蔔絲和芹菜葉子都差不多熟了再加麪糊。
如圖所示可以看見蘿蔔絲和芹菜葉子,已經變綠變軟,這個時候就可以加入調製好的麪糊,麪糊一次少放點,分三到四次倒入鍋中。
麪糊主要煮開就可以了,最後加入打散的蛋液,蛋液從鍋邊轉一圈倒入,用勺子攪勻煮開就可以了。
如圖所示蛋液完全浮在湯上了,這時就可以關火,加入適量鹽和香油,這樣我們的芹菜葉子蘿蔔雞蛋湯就做好了,有點淡鹽味,清香可口營養豐富。
-
孕婦喝什麼粥好且有營養呢
女人在孕期會有消化不良,噁心嘔吐等症狀可以吃清淡的食物,還需要加強營養,孕婦喝什麼粥好呢?操作方法(01)蓮子粥,蓮子粥是具有安神的效果,能夠改善睡眠質量,首先需要將蓮子放在清水中浸泡,然後先將蓮子放在水中煮一下,接下來就需要放入米煮成粥,加入紅糖調味即可食用。(02)香...
-
昂刺魚燉豆腐
豐富的蛋白質,較爲齊全的鉀、鈉、鈣、磷、鎂等礦物元素,還有碳水化合物、胡蘿蔔素、維生素等其他豐富的營養元素,賦予了昂刺魚極其不錯的營養價值,而且昂刺魚刺很少,肉滑,最適合小孩子吃,下面就讓小編介紹下製作過程吧操作方法(01)昂刺魚取出內臟和腮,清洗乾淨(02)鍋裏油熱...
-
如何煮一碗好吃的冰糖雪梨湯?
今天小編要和大家分享的是如何煮一碗好吃的冰糖雪梨湯?希望能夠幫助到大家。操作方法(01)準備一個梨子洗淨,不用去皮,切成塊。(02)再準備適量紅棗和枸杞子,洗淨備用。(03)鍋中放適量清水,放入梨子,再加入紅棗和枸杞。(04)再加入適量冰糖,小火慢燉30分鐘,出鍋就可以吃了。...
-
甲魚湯的做法大全
甲魚,學名鱉,俗稱水魚、團魚和王八等,其肉、甲、血、頭、膽、卵、脂肪均可入藥,是我國傳統的上等中藥材,具有極高的藥用價值。甲魚有很多種做法,尤其是甲魚湯保留着甲魚的鮮香,營運價值極高。下面小編就爲大家介紹幾種美味的甲魚湯的在做法。操作方法(01)清燉甲魚湯:主料...