怎樣做美味的金針菇胡蘿蔔蛋花湯?
金針菇味道鮮美,具有很高的營養價值,經常食用金針菇,不僅可以促進食慾,而且還有補虛勞的功效,將金針菇,胡蘿蔔,和雞蛋放在一起做湯,非常營養,今天小編想要和大家分享的是怎樣做美味的金針菇胡蘿蔔蛋花湯?希望能夠幫助到大家。
工具/材料
金針菇適量,胡蘿蔔適量,雞蛋一個,大蒜適量,芝麻適量,生菜適量,鹽適量,五香粉適量,雞精適量。
操作方法
準備適量金針菇,去根洗淨,然後用刀切成碎末,金針菇比較容易塞牙縫,這樣做就避免了這種情況,並且其營養更容易被人體吸收。
準備適量豆腐皮,洗淨後切成短條,如圖所示。吃不完的豆腐皮可以放入冰箱冷凍,吃的時候取出解凍就可以了。
炒鍋中放入適量油,油熱後放入蒜片爆香,也可以放入少許生芝麻,這樣香味更濃。然後將切好的金針末,倒入鍋中,翻炒均勻。
準備適量胡蘿蔔,切成小丁兒,倒入鍋中,和金針菇一起翻炒,營養又好看。
將切好的豆腐皮,倒入鍋中,翻炒均勻,如圖所示。
倒入適量鹽,五香粉,再加入一大碗清水,將水燒開。
碗中打入一個雞蛋,加入適量食鹽,打散後倒入鍋中,用筷子攪勻。
碗中放入少許水澱粉,攪勻之後倒入鍋中,勾芡一下,出鍋前加入少許雞精,攪拌均勻。
準備適量生菜,洗淨後,撕成小塊,放入鍋中。出鍋裝盤就可以吃了,色香味俱全蔬菜營養粥就做好了。
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