在家怎麼熬鯽魚湯
鯽魚湯不僅味道鮮美,更是營養價值極其豐富的湯品。如何做出鮮美的鯽魚湯呢?看看我們這些製作過程吧。
操作方法
(01)首先我們要把鯽魚處理乾淨,除了內臟外,我們還要把內壁的黑膜去掉,以免魚湯發苦。
(02)如果想要熬煮濃白的鯽魚湯汁,我們可以先在鍋內放油煎一下鯽魚。如果喜歡清爽的口感,這一步可以省略。
(03)把蔥洗淨後切成蔥末,如果不喜歡吃到蔥花,可以直接把小蔥挽成蔥結。同時準備幾片薑片。
(04)鍋內加入鯽魚、蔥末、薑片、加入足夠的清水,開火煮就可以了。
(05)在水開後,我們要用勺子去掉鍋內漂浮的浮沫,這能有效的降低腥味。
(06)待魚湯熬好,我們加入適量的鹽調味,加入少量的雞精提鮮即可。如果喜歡還可以加入適量的香油。
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