鯽魚豆腐湯的詳細做法
鯽魚豆腐湯味道鮮美,而且有着很高的營養價值,今天教大家做鮮美的鯽魚豆腐湯,一起來看看吧。
操作方法
魚身上鯽魚清理乾淨,將內臟全部去掉,魚肚子裏的那一層黑色也要去掉,不然是會有苦味的,魚鱗全部颳去,清洗乾淨,魚身上劃幾刀。
鯽魚放進盆裏,加上一些生薑絲、蔥段,以及一些料酒、生抽、一點食醋和食鹽醃製二十分鐘。
鍋里加上清水燒開,放進去一些生薑片和蔥段,放進去鯽魚大火燒開,小火慢慢的燉,半小時後把豆腐切塊放進去。
豆腐放進去後繼續用小火慢燉二十分鐘左右,加上食鹽調味,撒一些蔥絲就可以出鍋了。
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