綠豆湯具有哪些營養價值和注意事項
綠豆是我國常見的豆類食物,距今已有千年的歷史。綠豆不僅具有很高的食用價值,而且還含有很高的藥用價值,比如綠豆具有排毒養顏、預防中暑等功效。下面,我們來看看綠豆湯中具有哪些營養價值,以及有哪些注意事項吧。
一、綠豆湯的營養價值
(01)幫助消化綠豆湯具有幫助消化的作用,因爲綠豆中含有豐富的膳食纖維物質,該物質能夠促進人體腸胃蠕動,從而幫助人體消化,因此,對於消化不良的人可以喝些綠豆湯。
(02)預防便祕綠豆中富含蛋白質、礦物質等多種成分,而且經常飲用綠豆湯還具有預防便祕的作用,因此,對於患有便祕症狀的人不妨喝些綠豆湯。
(03)解毒作用根據研究發現綠豆還具有解毒的作用,因爲綠豆中含有一些化合物,這些化合物能夠跟農藥發生化學反應,而市場上的蔬菜或者水果的表面可能會殘留一些農藥成分,因此,平時可以喝些綠豆湯,能夠防止人們發生中毒現象。
(04)抗癌作用經常喝綠豆湯還能達到抗癌的目的,比如能夠防止人們產生肺癌、肝癌等等癌症。而且綠豆湯還具有很高的營養價值,被人們稱爲是“菜中佳品”。
(05)預防中暑在夏天的時候常喝些綠豆湯還具有預防中暑的作用,而且綠豆湯中還可以加入一些大米、金銀花、冰糖等等食品,可以使綠豆湯的口感更佳。
二、煮綠豆湯的四大注意事項
(01)鐵鍋煮綠豆湯在煮綠豆湯的時候最好選擇用砂鍋來煮,而不要用鐵鍋來煮綠豆湯,如果使用鐵鍋煮過綠豆湯的人就會發現,煮出來的綠豆湯顏色會發黑,而且喝了之後就會感覺腸胃不適。而砂鍋是一種傳統的炊具,具有受熱均勻、散熱慢等特點,因此,用砂鍋來煮綠豆湯能夠使綠豆湯變得更加美味。
(02)飲用次數在夏天的時候喝些綠豆湯能夠預防上火,然而綠豆湯中富含蛋白質等成分,該物質不容易被人體消化吸收,因此,經常喝綠豆湯的人就有可能會產生積食、消化不良等症狀。
(03)不宜空腹喝綠豆湯綠豆湯味道可口,因此不少人喜歡將綠豆湯當成主食,然而空腹喝綠豆湯會引發消化不良、腹瀉等症狀,嚴重的話還可以會使人患有胃炎等病症,因此,切記不宜在空腹的狀態下喝綠豆湯。
(04)小孩子不宜喝綠豆湯綠豆湯中雖然含有很高的營養價值,然而小孩子最好不要喝綠豆湯,尤其是那些腸胃功能較差的孩子更不宜飲用綠豆湯,否則將有可能產生腹瀉症狀。
特別提示
(1)綠豆湯味道可口,因此不少人喜歡將綠豆湯當成主食,然而空腹喝綠豆湯會引發消化不良、腹瀉等症狀,嚴重的話還可以會使人患有胃炎等病症,因此,切記不宜在空腹的狀態下喝綠豆湯。<br/>(2)以上爲個人觀點,僅供參考,圖片來自互聯網。
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