菠菜魚頭墨魚丸湯
魚頭煮湯非常美味。今天小編給大家分享一下怎麼做菠菜魚頭墨魚丸湯,意想不到的美味,希望大家都能喜歡。
操作方法
(01)將魚頭剁成兩半,清洗乾淨(要特別將魚鰓等清洗乾淨);將墨魚丸加水解凍,清洗一下;
(02)取一小塊姜,將姜去皮,清洗乾淨,切成絲;
(03)取4-5株菠菜,將菠菜去頭、洗淨,再切成1-2cm左右的段;
(04)開火,加入少量的食用油,油溫升高後,下少量肥肉末炒出油,再下薑絲入鍋炒香;
(05)將魚頭下入鍋裏,煎至兩面淺金黃色(無血色即可);再加入適量的水,煮開;
(06)待鍋裏的湯汁煮開後,將墨魚丸下入鍋裏,一直煮到湯汁變濃白,需要3-5分鐘;
(07)加入適量的鹽和雞精調味,再將菠菜下入鍋裏,翻攪均勻,就完成了!鮮美營養的湯,就完成了!
特別提示
煮魚湯的時候,加點肥肉末炒出油,可以使魚湯的味道鮮美很多,贊!
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