八寶粥的家常做法
一碗溫熱軟滑醇香且內容豐富的八寶粥喝入腹中,暖意傳遍全身,粗細搭配的八寶粥,既能抗寒還很營養,那麼應該怎麼煮八寶粥呢?
操作方法
(01)做法一材料:大米或糯米(主料)、小米、綠豆、紅小豆、核桃仁、花生、小棗、山藥、蓮子把需要浸泡的材料先泡上,需要洗淨的材料洗乾淨。將全部材料是放入鍋裏,加水,然後慢火煨煮至粥狀,正宗的八寶粥的即成。
(02)做法二材料:粳米250克、豬油150克、芋艿、荸薺、果仁、棗、蠶豆肉、栗子各25克、黃豆12克、精鹽5克、味精、香料各2克將黃豆、蠶豆肉洗淨,用清水浸泡半天,芋艿、荸薺、果仁、栗子等處理乾淨,青菜冼淨後切成細絲;將大米洗淨後放入鍋中,加蠶豆、黃豆、芋艿、荸薺、果仁、棗、栗子、豬油、香料、清水2000克用旺火燒沸,然後換小火燜煮一個半小即可。
(03)做法三材料:江米、紅小豆、花生米、栗子肉、蓮子、紅棗、桂圓肉、金糕各50克,白糖適量栗子肉洗淨切成小塊,蓮子用鹼水浸泡去掉綠心,紅棗洗淨去核,花生米用熱水洗淨後去皮,桂圓肉切碎。紅小豆洗淨加入清水煮至五成熟,放入洗淨的江米,煮開後放入栗子肉、花生米、蓮子同煮。待米、豆煮爛,加入桂圓肉、金糕、紅棗等料,微火煮五分鐘,八寶粥即成。
(04)做法四材料:黑糯米,白糯米,燕麥,紅棗,枸杞子,松子仁,蓮子,桂圓,冰糖。把枸杞子、燕麥、蓮子用溫水泡一下。全部原料放入沙鍋中,加適量水和冰糖,小火燉煮90分鐘左右,八寶粥即可。
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