紅棗糯米蓮藕的做法
簡要回答
紅棗糯米蓮藕做法比較簡單,需要準備好食材,首先準備一把紅棗,一些糯米還要蓮藕,輔料有冰糖和紅糖。如果是16顆的紅棗就要配230克的糯米和1400克的蓮藕,輔料的冰糖和紅糖分別是50克和70克。之後就可以開始製作了,將糯米淘淨之後浸泡一夜,需要放少許的清水,在浸泡液之後沖洗瀝乾水分。
將蓮藕洗淨,將一頭連同蓮藕地切掉2~3釐米左右的樣子,可以放在一邊留作蓋子。將泡好的糯米放在蓮藕的縫隙當中,一邊填,可以使用筷子讓糯米變得結實一點。將糯米填入到蓮藕當中後,就可以將之後留作的蓋子放在蓮藕上,利用牙籤可以固定封口。
蓮藕蓋子用牙籤封口之後就可以將冰糖紅糖大棗,生藕一起放入鍋中熬煮,清水需要沒過蓮藕並且蓋上蓋大火熬住。大火煮開之後轉小火煮半個小時,取出紅棗放在一邊,可以防止紅棗破皮影響美觀,取出大棗之後,用文火繼續慢燉。直到滷汁不多的時候用筷子戳一下臉,後能夠出動就表示已經熟透了,所以可以將紅棗放入鍋中轉,大火收汁之後就可以關火。
關火之後需要將蓮藕在滷汁當中浸泡一夜之後取出,拔掉牙籤之後可以切盤,淋上剩下的滷汁之後可以使用,無論是熱吃還是涼吃,都是好吃的。糯米需要提前泡軟,時間長度可以自選,在填充糯米時不要塞得過滿,不然煮制的過程中會出現膨脹,而且糯米藕煮的時間越長會越好吃,如果有高壓鍋會更加省事,調料也可以根據自己的喜好適當增加或者減少。 紅棗糯米藕是江南地區的特色,名點之一就是將糯米放在蓮藕當中,配大棗和桂花醬等一起製作熬煮。
-
小菜豆腐湯的做法教程
小菜豆腐湯是一道清淡的湯品,湯味主要就是小白菜的味道,豆腐味道清淡也不會讓你吃起來悶,下面教你輕鬆製作小菜豆腐湯。小菜豆腐湯(01)將豆腐切成適當厚度的薄片,放入水中浸泡着。(02)將準備好的香菜洗淨,葉子和根分開切一下,這個按照個人口味來決定,不喜歡吃香菜的就可以...
-
銀魚湯的做法
銀魚營養豐富,有補虛,健胃、益肺、利水之功效,可治脾胃虛弱、肺虛咳嗽等疾患。銀魚用來做湯也是非常鮮美的,銀魚湯的做法很簡單操作方法(01)食材:銀魚、皮蛋。(02)將銀魚洗淨。(03)將皮蛋去殼洗淨。(04)將雞湯用大火煮滾。(05)放入皮蛋。(06)放入銀魚。(07)蓋鍋蓋,大火煮滾五分鐘。...
-
怎麼做西紅柿蛋湯
西紅柿雞蛋湯怎麼做纔好吃,下面小編來教給大家。操作方法(01)把西紅柿洗乾淨,切好,備用。(02)火腿腸切好,備用。(03)雞蛋打碗裏,加少許鹽,攪拌,備用。(04)鍋中放油,油熱後,把西紅柿放入,大火炒出西紅柿的汁,然後把火腿腸放入,接着炒。(05)鍋中放水,大火燒開,如圖。(06)水開後,把雞蛋倒入鍋...
-
甘肅人的揪片子怎麼做???
甘肅人都喜歡吃麪食,今天有口福了,不需要多少的調料和素材,只需要簡簡單單的幾點菜,麪粉,鹽,醬油,一碗香噴噴的揪片子就做好了。操作方法(01)首先第一步,一碗麪粉,半碗水,麪粉中加入少許鹽,再加水進行和麪。(02)等有些麪粉柔和後,表面有些光滑了,就可以在上面摸層油,放在飯盒裏發...